第146章 凉皮-《农家娇女忙种田》


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    白夏在一旁着,婆媳相处之道,她们老白家处的特别好!

    中午做了一桌子菜,白夏尤其喜欢吃糍粑蘸泥鳅汤。

    泥鳅先煎一下再炒,外皮焦内里嫩,从两边身上轻咬一口,就只剩一个泥鳅头和一根完整的刺。

    “这个萝卜干的汤汁蘸糍粑也很好吃。”夏氏沾了汤,吃了一大口糍粑。

    萝卜干是用霉豆腐加米酒泡的。

    萝卜干吃起来比贝奇萝卜还要爽脆,辣中带有米酒的甜味,配稀饭或者直接配米饭吃都行。

    饭后是白家人的聊天时间。

    夏氏叹口气道:“这天热了,生意一天不如一天,卤煮冬天吃身上暖洋洋的,天热了吃了身上黏腻腻的,不得劲儿。”

    白夏一拍脑门,最近她忙着种地了,完全把这件事忽视了。

    “不如就做凉皮,”大热天什么主食也比不过凉皮啊。

    白夏觉得只一样凉皮太过单调,“不如再加上拌粉和拌面。”

    一家人不知道什么凉皮,“就是用面粉做出来的吃食,软和又不失嚼劲,特别爽滑。”

    白夏觉得她再怎么形容不如让他们吃一遍,于是就回厨房和面了。

    白夏想了想,拿出白家去年留的花生,炒熟了,再上石磨磨花生酱。

    拌面拌粉的精髓就是花生酱。

    这时候就体现出了有一头驴子的好处了,白家几个人把石磨搬到后院,直接就在后面磨花生酱。

    白夏不时往里面添一点油让酱磨出来不会太干。

    “花儿,你来往里面添,我去煮一锅料汁。”

    白夏去到屋里,林氏帮忙烧火,锅里放几颗八角一小戳花椒,加入水烧开再自然放凉。

    白夏看了看面醒的差不多了,“林婶儿,过来学学。”

    白夏想的是回头县里忙不过来了,让林婶儿到县城里帮忙,自家人用着也放心。

    “醒面你会吧?”

    林氏点点头,“之前在老主家的时候见厨房里的人做过。”
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